Enthäuten

Die Anforderungen des Marktes an Fischprodukte werden zunehmend anspruchsvoller. Der Trend zu konsumfreundlicher Ware ist auch in der fischverarbeitenden Industrie seit Jahren zu verzeichnen. Neben dem Ausnehmen und Filetieren kommen unsere Maschinen zum Enthäuten zum Einsatz. Je nach Verarbeitungsmenge und Fischart, ob Lachs, Tilapia, Forelle, Dorsch, Thunfisch und viele andere Arten, liefern wir offene Fisch-Enthäutungsmaschinen und vollautomatische Band-Enthäutungsmaschinen.

Schneiden/Würfeln

Ob gewichtsgenaue oder gleichförmige Scheiben geschnitten werden, können wir mit präziser und modernster Technologie erreichen. Dafür setzen wir Slicer und Rundmesser-Schneidemaschinen ein. Sowohl frische als auch gefrorene Ware können wir mit der entsprechenden Schneidmaschine bearbeiten. Zum Schneiden von Würfeln bieten wir verschiedene Modelle von Würfelschneidern an.

Weichseparatoren

Auf schonende Weise wird mit dem Weichseparator wertvolles Restfleisch von Gräten oder Haut des Fisches getrennt. Es entsteht ein reines Nebenprodukt, ohne sehnen, Knorpel oder Grätenteile. Selbst die kleinste Maschine hat eine beachtliche Leistung von ca. 400 kg / Stunde.