Rebanadoras / Lonjeadoras / Laminadoras

La preparación de un producto final beneficioso para el consumidor como última etapa en la producción de queso se logra con máquinas especiales. Con ellas todo tipo de queso puede ser cortado de diferentes formas, sean quesos blandos o duros, p.e. Mozzarella o Gouda:

  • Porcionar
  • Cubicar
  • Rallar
  • Rebanar

Las máquinas semiautomáticas o totalmente automáticas se pueden usar para cortar rebanadas. Opcionalmente, se pueden usar con un dispositivo de apilamiento para apilar el producto cortado de diferentes formas.